Ce légume racine originaire des Andes concentre la fraîcheur d’un fruit et la douceur d’une friandise. Chef du restaurant Jack’s Brasserie de l’hôtel Schweizerhof Bern & Spa, Andreas Haseloh l’a mixé avec divers potirons pour une soupe de saisonA l’heure où la plupart des variétés ont été récoltées dans les vergers, c’est désormais dans les sols […]
OPINION. Un Etat fédéral qui serait chargé des tâches régaliennes et des «cantons» confessionnels qui s’occuperaient de l’école, de la santé ou de la police: le modèle suisse pourrait inspirer la Syrie, écrit le professeur émérite de l’IHEID Riccardo Bocco, alors qu’un attentat contre la mosquée de Homs a tué huit personnes ce 26 décembreLe 8 décembre […]