Le chasselas à Paris
Le 8 septembre, l’Association pour la promotion du chasselas a organisé au siège de l’Organisation internationale de la vigne et du vin à Paris une grande dégustation de chasselas. Cet événement (dégustation et master class dirigée par Daniel Dufaux, le président de l’Union suisse des oenologues) a rassemblé une cinquantaine de journalistes et plusieurs dizaines de professionnels du vin (sommeliers, restaurateurs, cavistes…) autour de la découverte de 41 chasselas de Suisse, de France, d’Allemagne et du Canada, vins en très grande majorité primés lors du Mondial du chasselas 2016. Les échos recueillis ont été largement positifs, même si le chasselas déconcerte encore quelques rares palais. Dans l’ensemble, les participants ont admiré son élégance, sa fraîcheur et sa minéralité. L’événement a été relayé par la RTS le lendemain :
